Zucchini-Tomaten-Spieße mit Hähnchen

Name: Zucchini-Tomaten-Spieße mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 200 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut; 250 g Zucchini; 100 g Kirschtomaten; 50 g Feta; 50 g Naturjoghurt; 10 ml Olivenöl extra nativ; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Basilikum getrocknet; 1 TL Oregano getrocknet; 1 Prise Speisesalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

2 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

200 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
250 g Zucchini
100 g Kirschtomaten
50 g Feta
50 g Naturjoghurt
10 ml Olivenöl extra nativ
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Basilikum getrocknet
1 TL Oregano getrocknet
1 Prise Speisesalz
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Den Naturjoghurt in einer Schüssel mit Knoblauchpulver, getrocknetem Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden, zur Marinade geben, gut vermischen und für einige Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
2
Nach der Marinierzeit die Holzspieße vorbereiten. Die Kirschtomaten waschen und die Zucchini mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen hobeln.
3
Die Hähnchenstücke, Kirschtomaten und die ziehharmonikaartig gefalteten Zucchinistreifen abwechselnd auf die Spieße stecken.
4
Die fertigen Spieße mit Olivenöl bestreichen und auf dem heißen Grill (oder in einer Grillpfanne) bei ca. 180 °C von allen Seiten goldbraun garen, bis das Fleisch durch ist. Vor dem Servieren den Feta über die heißen Spieße bröseln. Guten Appetit!

Tipp

Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher etwa 30 Minuten in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie die Spieße mit einem frischen Tzatziki und etwas Fladenbrot für das volle griechische Erlebnis.