Saftige Hähnchenbrust Supreme

Zubereitung

• 1
  Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• 2
  Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
• 3
  In einer großen Pfanne bei starker Hitze das Öl erhitzen. Das Fleisch zuerst mit der Hautseite nach unten ca. 4 Minuten goldbraun anbraten. Währenddessen das Fleisch leicht mit einem Pfannenwender andrücken, damit die Haut gleichmäßig knusprig wird. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, das Fleisch wenden und weitere 3 Minuten goldbraun braten. Das angebratene Fleisch auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 8 Minuten fertig garen.
• 4
  Das fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen, auf ein Schneidebrett legen und ca. 6 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Tranchen schneiden und sofort servieren.