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Hähnchen-Sellerie-Aufstrich
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Dieser leichte und frische Aufstrich aus gegartem Hähnchenfleisch und knackigem Staudensellerie ist die perfekte Wahl für eine schnelle Mahlzeit oder als raffinierter Snack für Gäste. Die Kombination aus zartem Fleisch, würzigem Sellerie und einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Sauerrahm sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal auf frischem Baguette oder Vollkornbrot serviert!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das gegarte Hähnchenfleisch (ohne Haut und Knochen) in sehr feine Würfel schneiden oder mit zwei Gabeln in feine Fasern zupfen. Für eine besonders feine Konsistenz kann das Fleisch auch kurz in einem Zerkleinerer gemixt werden.
Den Staudensellerie waschen, eventuelle harte Fasern abziehen und die Stangen in sehr feine Stücke schneiden. Den frischen Schnittlauch fein hacken.
Zubereitung & Servieren
In einer Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Das Dressing nach Geschmack mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Tipp vom Chefkoch
Dieser Aufstrich eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Brathähnchen. Besonders lecker schmeckt er auf geröstetem Sauerteigbrot.
Nährwerte
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