Hähnchen-Sellerie-Aufstrich

Das gegarte Hähnchenfleisch (ohne Haut und Knochen) in sehr feine Würfel schneiden oder mit zwei Gabeln in feine Fasern zupfen. Für eine besonders feine Konsistenz kann das Fleisch auch kurz in einem Zerkleinerer gemixt werden.

Den Staudensellerie waschen, eventuelle harte Fasern abziehen und die Stangen in sehr feine Stücke schneiden. Den frischen Schnittlauch fein hacken.

In einer Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Das Dressing nach Geschmack mit Meersalz und Pfeffer würzen.