Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Spanischer Bier-Hähnchen-Reistopf | Arroz con Pollo a la Cerveza
(0)
50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Hol dir das spanische Lebensgefühl direkt auf den Herd: Saftig angebratene Hähnchenschenkel schmoren zusammen mit feinem Paella-Reis, fruchtiger Paprika und aromatischem Bier in einem einzigen Topf zu einem herzhaften Herbst-Klassiker. Das Bier verleiht der Sauce eine wunderbare Malznote und sorgt für zartes Fleisch. Wenig Abwasch, maximaler Geschmack und echtes Urlaubsaroma für dein gemütliches Abendessen.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Anbraten
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Die rote Paprika entkernen und in mundgerechte Streifen schneiden. Die Petersilie grob hacken und für die Garnitur beiseitestellen.
Die Hähnchenschenkel mit etwas Salz und Pfeffer einreiben. Das Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten ca. 6 bis 8 Minuten goldbraun anbraten, dann kurz auf einem Teller beiseitestellen.
Schmoren & Garen
Im selben Topf Zwiebel, Knoblauch und Paprikastreifen bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten anschwitzen. Den Paella-Reis einrühren und 1 Minute glasig anrösten. Mit geräuchertem Paprikapulver und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders authentisches Aroma kannst du ein spanisches Lagerbier wie Estrella Damm verwenden. Wer es noch herzhafter mag, brät vor dem Reis noch ein paar Scheiben Chorizo mit an.
Den Reis während des Garens nach Möglichkeit nicht umrühren, damit er am Topfboden die typisch spanische, leicht knusprige Kruste (Socarrat) bilden kann.
30 min
Unter einer Stunde
