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Griechische Kritharaki-Puten-Pfanne | In 25 Minuten
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein herrlich aromatisches und schnelles Feierabendgericht: Zarte Putenbruststreifen, saftige Kirschtomaten und Babyspinat garen mit Kritharaki in einer Pfanne. Mit Feta und Kalamata-Oliven vollendet in nur 25 Minuten!
Zubereitungsmethode
Die Putenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Knoblauchzehen fein hacken und Kirschtomaten halbieren.
1 EL Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Putenstreifen darin 3 bis 4 Minuten goldbraun anbraten, mit etwas Speisesalz, Pfeffer und der Hälfte des Oreganos würzen. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben. Knoblauch und Kirschtomaten für etwa 1 Minute anschwitzen, dann die Kritharaki-Nudeln und den restlichen Oregano kurz mitrösten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine frische mediterrane Note kurz vor dem Servieren etwas Bio-Zitronenabrieb und einen Spritzer frischen Zitronensaft über die Pfanne geben.
Wer eine leichte Schärfe liebt, schwitzt zusammen mit dem Knoblauch eine kleine Prise getrocknete Chiliflocken an.
30 min
Unter einer Stunde
