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Zutaten
- 1 Ganzes Hähnchen (ca. 1 kg)
- 300 g Sahnejoghurt (10% Fett)
- 50 g Butter
- 1/2 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Salz
- Basmatireis als Beilage
Zubereitung
- 1Den Joghurt in einer großen Schüssel gründlich mit dem Currypulver, beiden Paprikasorten, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen.
- 2Das Hähnchen an der Brust und den Keulen etwa 1 cm tief einschneiden. Anschließend das gesamte Hähnchen (auch in den Einschnitten) großzügig mit dem gewürzten Joghurt einreiben. Das Hähnchen in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht (mindestens 12 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
- 3Am nächsten Tag den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 4Die Butter in Würfel schneiden und in eine Auflaufform oder einen Bräter geben. Etwa 0,5 cm hoch heißes Wasser angießen. Das Hähnchen zusammen mit der gesamten Marinade in die Form setzen.
- 5Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen ca. 75 Minuten garen. Währenddessen das Fleisch mehrmals mit dem Bratensaft übergießen. Das Hähnchen ist fertig, wenn sich der Beinknochen ohne Widerstand drehen lässt.
- 6Das fertige Hähnchen kurz ruhen lassen und zusammen mit frisch gekochtem Basmatireis servieren. Guten Appetit!
