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Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce
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45 min
Knuspr-Küche
Ein asiatischer Klassiker: Zarte Hähnchenspieße in einer würzigen Marinade, serviert mit einer cremigen, leicht scharfen Erdnusssauce. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Holzspieße für etwa 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch pressen, den Ingwer fein reiben und den Koriander hacken. Alles zusammen mit dem braunen Rohrzucker, 2 EL Fischsauce und 2 EL Sojasauce zum Fleisch geben und gut vermengen.
Das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Anschließend die Fleischwürfel auf die Holzspieße stecken und in einer Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten goldbraun garen.
Nährwerte
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