Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 700 g kleine festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 250 ml Sahne zum Kochen (12% Fett)
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz
- Pfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
- 1Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine passende Auflaufform (ca. 20 cm × 30 cm) bereitstellen.
- 2Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln gründlich waschen (die Schale kann dranbleiben), halbieren und in die Auflaufform geben. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und alles gut vermengen. Die Hähnchenbrustfilets oben auf die Kartoffeln legen.
- 3In einer kleinen Schüssel Sahne, Senf, Thymian und Rosmarin verquirlen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce gleichmäßig über das Fleisch und die Kartoffeln in der Form gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 170–180 °C für ca. 30–40 Minuten goldbraun backen.
