Hähnchen Primavera mit Zucchini und Mozzarella

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Bereiten Sie ein Backblech vor und legen Sie es mit Backpapier aus.

Schneiden Sie die Tomaten, die Zucchini und die Zwiebel in dünne Scheiben und halbieren Sie diese. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets der Länge nach 5–6 Mal ein (die Schnitte sollten etwa 1,5 cm tief sein).

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Stecken Sie in jeden Schnitt abwechselnd eine halbe Scheibe Zucchini, Zwiebel und Tomate.