Griechische Bowl mit gegrilltem Hähnchen und Tzatziki

Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. 4 EL Olivenöl mit 2 EL getrocknetem Oregano mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade in das Fleisch einmassieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Für das Tzatziki eine Gurke grob raspeln, salzen und kurz ziehen lassen. Das überschüssige Wasser kräftig ausdrücken. Die Gurkenraspel mit Joghurt, der Hälfte des Zitronensafts, gehacktem Dill, Minze und gepresstem Knoblauch vermengen. Mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.

Die Kirschtomaten vierteln, die zweite Gurke in Scheiben schneiden. Mit den Oliven, dem zerbröselten Feta und der in feine Ringe geschnittenen roten Zwiebel mischen. Mit dem restlichen Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer sowie etwas Oregano abschmecken.