Cremige Putenpfanne mit Couscous und Brokkoli
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35 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese cremige Putenpfanne mit Brokkoli und Vollkorn-Couscous ist das perfekte Mittag- oder Abendessen für alle, die es gesund und schnell mögen. In nur 35 Minuten zauberst du ein ausgewogenes Gericht, das durch die Sojasahne besonders zart und cremig wird. Ein echtes Wohlfühlessen, das Körper und Seele gut tut!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Putenbrustfilet in Streifen schneiden.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, den Brokkoli hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
Zubereitung
Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten: Mit kochendem Wasser übergießen (meist im Verhältnis 1,6–2 Teile Wasser auf 1 Teil Couscous), abdecken und ca. 10–15 Minuten quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra nussige Note kannst du den Couscous vor dem Quellen kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
Nährwerte
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