Hähnchen-One-Pot mit Orzo und Gemüse

Name: Hähnchen-One-Pot mit Orzo und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 6 Hähnchenschenkel mit Haut (ca. 1020 g); 1 große rote Zwiebel; 1 große rote Paprika; 3 Knoblauchzehen; 800 g stückige Tomaten aus der Dose; 300 g Orzo Pasta (Reisnudeln); 1 EL Olivenöl extra nativ; 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Thymian; 500 ml Wasser; Salz; Schwarzer Pfeffer gemahlen

6 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

6 Hähnchenschenkel mit Haut (ca. 1020 g)
1 große rote Zwiebel
1 große rote Paprika
3 Knoblauchzehen
800 g stückige Tomaten aus der Dose
300 g Orzo Pasta (Reisnudeln)

Vorratskammer

1 EL Olivenöl extra nativ
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
500 ml Wasser
Salz
Schwarzer Pfeffer gemahlen

Vorbereitung

1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2
Die Zwiebel schälen und grob hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Hähnchenschenkel halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Anbraten & Kochen

1
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die halbierten Hähnchenschenkel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2
Die Zwiebeln im Bratfett ca. 1,5 Minuten glasig dünsten. Paprika, Knoblauch, stückige Tomaten sowie Rosmarin, Oregano und Thymian hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten. Mit 500 ml Wasser aufgießen und die Sauce ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit eine große Auflaufform bereitstellen.

Backen

1
Nach 10 Minuten die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orzo-Pasta unterrühren und die gesamte Mischung in die Auflaufform umfüllen. Die angebratenen Hähnchenschenkel obenauf legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 220 °C erhöhen und weitere 10 Minuten knusprig fertig backen.

Tipp

Orzo-Nudeln, auch bekannt als Risoni oder Kritharaki, sehen aus wie großer Reis, sind aber eine Pastasorte aus Hartweizengrieß. Sie eignen sich hervorragend für One-Pot-Gerichte, da sie die Sauce wunderbar aufsaugen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie dieses Gericht mit einem Klecks griechischem Joghurt oder frisch geriebenem Parmesan für eine extra cremige Note. Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend dazu.