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Griechisches Hähnchen-Fasolakia | In 25 Minuten
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Saftiges Hähnchenbrustfilet trifft auf zarte grüne Bohnen, geschmort in einer sonnengereiften Tomaten-Olivenöl-Sauce mit feinem Oregano und cremigem Feta. Ein griechischer Feierabend-Klassiker voller mediterraner Aromen – in nur 25 Minuten auf dem Tisch!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Anbraten
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die grünen Bohnen waschen und die Enden kappen.
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Hähnchenstücke hineingeben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und etwa 4 bis 5 Minuten rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Schmoren & Vollenden
Das restliche Olivenöl (1 EL) in dieselbe Pfanne geben. Zwiebelstreifen und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten glasig anschwitzen. Die grünen Bohnen dazugeben und 1 Minute mitdünsten.
Tipp vom Chefkoch
Dazu passt hervorragend frisches knuspriges Weißbrot oder warmes Pitabrot, um die aromatische Tomaten-Olivenöl-Sauce aufzutunken.
Für eine extra frische Note kannst du vor dem Servieren ein paar Spritzer frischen Zitronensaft über die Pfanne träufeln.
30 min
Unter einer Stunde
