Schnelles Butter Chicken | Indischer Klassiker

Name: Schnelles Butter Chicken | Indischer Klassiker
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut; 1 EL Pflanzenöl neutral; 250 g Tikka-Curry-Paste; 50 ml Schlagsahne; 1 Handvoll Koriander frisch; 150 g Basmatireis; 2 Stk Fladenbrot

2 Portionen

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Zutaten

250 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
1 EL Pflanzenöl neutral
250 g Tikka-Curry-Paste
50 ml Schlagsahne
1 Handvoll Koriander frisch

Beilagen

150 g Basmatireis
2 Stk Fladenbrot

Zubereitung

1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch darin goldbraun anbraten.
2
Die Butter Chicken Sauce (Tikka-Paste) hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig gegart ist.
3
In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und das Naan-Brot kurz im Ofen oder in der Pfanne erwärmen.
4
Das fertige Curry mit einem Schuss Schlagsahne verfeinern und mit frisch gehacktem Koriander garniert servieren. Dazu den Reis und das Naan-Brot reichen.

Tipp

Für eine extra cremige Note können Sie am Ende noch ein kleines Stück Butter in die Sauce rühren.

Knuspr-Küche

Servieren Sie dieses Gericht mit einem Klecks Joghurt für zusätzliche Frische.