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Japanische Yakitori-Spieße | Saftig & aromatisch
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30 min
Schnell
Knuspr-Küche
Authentisches japanisches Streetfood für zu Hause: Zarte Hähnchenstücke und milde Lauchzwiebeln am Spieß, glasiert mit einer aromatisch-würzigen, hausgemachten Tare-Sauce.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Holzspieße für mindestens 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Braten oder Grillen nicht verbrennen.
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in ca. 2 bis 3 cm große, mundgerechte Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und das Weiße sowie Hellgrüne in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Das Dunkelgrün für die Garnitur fein hacken.
Abwechselnd Hähnchenstücke und Lauchzwiebelabschnitte auf die vorbereiteten Spieße stecken, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Raucharoma kannst du die Yakitori-Spieße auch direkt auf dem Holzkohlegrill oder einem Tischgrill zubereiten.
Serviere dazu frisch gedämpften Jasmin- oder Sushireis sowie einen knackigen Gurkensalat mit Sesamöl.
30 min
Unter einer Stunde
