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Griechische Putensteaks mit Zitronen-Kräuterkruste
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zarte Putensteaks mit einer knusprigen Kruste aus Feta, Panko, Oregano und frischer Zitrone. In nur 20 Minuten perfekt gebraten.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Putenbrust trocken tupfen, in 2 gleichmäßige Steaks schneiden und von beiden Seiten mit feinem Speisesalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Knoblauchzehen fein hacken. Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und eine Hälfte auspressen.
Für die Kruste Feta mit einer Gabel zerbröseln. Mit Panko Paniermehl, getrocknetem Oregano, gehacktem Knoblauch, Zitronenabrieb und 1 EL Olivenöl extra nativ zu einer lockeren Bröselmasse vermengen.
Zubereitung & Servieren
In einer ofenfesten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Putensteaks von jeder Seite ca. 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Tipp vom Chefkoch
Dazu passen hervorragend ein frischer griechischer Bauernsalat oder knusprige Fladenbrote.
30 min
Unter einer Stunde
