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Orangen-Ingwer-Hähnchen aus dem Wok | Knackig & fruchtig in 15 Min.
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18 min
Schnell
Knuspr-Küche
Saftige Hähnchenbrustwürfel, knackige Paprika und frische Lauchzwiebeln, blitzschnell im heißen Wok gebraten und glasiert mit einer aromatischen Orangen-Ingwer-Sauce. Feinstes asiatisches Stir-Fry für den schnellen Feierabendgenuss.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte, ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel 1 TL der Speisestärke und 1 EL der Sojasauce mit dem Fleisch vermengen und kurz ziehen lassen.
Eine Bio-Orange heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben und beide Orangen auspressen (ca. 100 ml Saft). Den Saft mit dem Orangenabrieb, der restlichen Sojasauce, dem Honig und der restlichen Speisestärke glattrühren.
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, das frische Grün für die Garnitur aufbewahren. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Tipp vom Chefkoch
Für zusätzliche Schärfe kannst du zusammen mit Knoblauch und Ingwer eine fein gehackte Chilischote oder Chiliflocken mit anbraten.
Mise en Place ist das Geheimnis für perfekten Wok-Genuss: Schneide alle Zutaten vorab, da das Braten im heißen Wok nur wenige Minuten dauert.
30 min
Unter einer Stunde
