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Griechische Puten-Röllchen mit Feta & Oliven | In 20 Minuten
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zarte Putenmedaillons, gefüllt mit cremigem Feta, getrockneten Tomaten und Kalamata-Oliven, kurz in der Pfanne goldbraun angebraten und mit Zitrone und Weißwein abgelöscht. Ein herrlich saftiges, schnelles Feierabendgericht voller mediterraner Aromen!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Putenbrust in 4 dünne Medaillons bzw. Schnitzel schneiden, zwischen etwas Frischhaltefolie vorsichtig flach klopfen und von beiden Seiten mit feinem Speisesalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten fein hacken. Knoblauchzehen schälen und pressen. Feta mit einer Gabel zerbröseln und mit Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und getrocknetem Oregano vermengen.
Die Feta-Mischung gleichmäßig auf den Putensteaks verteilen, fest aufrollen und jeweils mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
Tipp vom Chefkoch
Dazu passt hervorragend ein frischer griechischer Bauernsalat mit Gurke und Zwiebeln oder warmes knuspriges Fladenbrot zum Dippen in die aromatische Zitronen-Weißwein-Sauce.
30 min
Unter einer Stunde
