Hähnchen-Pfanne mit Orzo und Gemüse
60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und grob hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Hähnchenschenkel halbieren (am Gelenk trennen), mit Salz und Pfeffer würzen.
Anbraten & Sauce
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenteile bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln im Bratfett ca. 1,5 Minuten glasig dünsten. Paprika, Knoblauch, gehackte Tomaten sowie Rosmarin, Oregano und Thymian hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit 500 ml Wasser aufgießen und die Sauce ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Tipp vom Chefkoch
Orzo, auch bekannt als Kritharaki oder Risoni, sind kleine Nudeln in Reisform aus Hartweizengrieß. Sie eignen sich hervorragend für One-Pot-Gerichte, da sie die Sauce wunderbar aufsaugen.