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Glutenfreie Kräuter-Schnitzel mit Orangen-Dip
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60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese knusprigen Hähnchenschnitzel sind eine wunderbare glutenfreie Alternative zum Klassiker. Die Panade aus Mais-Paniermehl und frischen Kräutern sorgt für ein besonderes Aroma, das perfekt mit dem erfrischend-fruchtigen Orangen-Dip auf Quarkbasis harmoniert. Ein leichtes und gesundes Mittagessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Schnitzel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter (Thymian, Petersilie, Schnittlauch) fein hacken und in zwei Hälften teilen. Die Orange auspressen.
Dip zubereiten
Eine Hälfte der gehackten Kräuter mit dem Magerquark und 8 Esslöffeln Orangensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Panieren und Backen
Den restlichen Orangensaft mit der zweiten Hälfte der Kräuter mischen und das Fleisch damit einreiben. Optional 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
30 min
Unter einer Stunde
