Hähnchenspieße mit Spargel & Paprika

Vorbereitung & Marinieren

• 1
  Das Hähnchenfleisch in etwa 3 cm große, gleichmäßige Stücke schneiden und leicht salzen.
• 2
  Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in etwa gleich große Stücke wie das Fleisch schneiden.
• 3
  Vom grünen Spargel die holzigen Enden abschneiden. Etwa ein Drittel der Stangen ebenfalls in 3 cm lange Stücke schneiden. Den restlichen Spargel im Ganzen beiseitelegen.
• 4
  Für die Marinade Zitronensaft, Olivenöl, süße Chilisauce, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Die Fleischstücke hinzufügen, gut vermischen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Grillen & Backen

• 1
  Abwechselnd Fleisch, Paprika und die kurzen Spargelstücke auf Schaschlikspieße stecken. Die Spieße auf ein Backblech legen und ca. 200 ml Wasser angießen.
• 2
  Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten garen.
• 3
  Anschließend den restlichen ganzen Spargel mit auf das Blech geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und alles zusammen weitere 10 Minuten fertig garen. Heiß servieren.