Hähnchen mit Lauch, Riesenbohnen und Spinat
15 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Den Ofen auf 185–190 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 cm x 30 cm) bereitstellen.
Den Lauch in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Knoblauchknolle halbieren. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Lauch, Knoblauch, Zitrone und die abgetropften Riesenbohnen in die Auflaufform geben. Wasser, Rapsöl, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen (ca. 1–2 Minuten). Die Hähnchenschenkel mit der geschmolzenen Butter und dem Weißweinessig bestreichen, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse in der Form legen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders knusprige Haut können Sie die Hähnchenschenkel in den letzten 5 Minuten der Backzeit unter der Grillfunktion des Ofens bräunen.