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Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Mozzarella überbacken
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10 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie ein Stück Italien in nur 30 Minuten! Saftig gebratene Hähnchenbrustfilets, eingebettet in eine aromatische Tomatensauce mit Kräutern und mit geschmolzenem Mozzarella überbacken. Serviert mit Vollkornnudeln ist dieses Gericht nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie. Ein schnelles und gesundes Abendessen, das nach Urlaub schmeckt!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Anbraten
Die Vollkornnudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets im Ganzen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 3 Minuten von der einen und 4 Minuten von der anderen Seite). Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten & Überbacken
Die Hitze reduzieren und im verbliebenen Bratfett die fein gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch ca. 2 Minuten glasig dünsten. Dann die Hitze wieder leicht erhöhen, das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
Nährwerte
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