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Koreanisches Cheese Buldak | Feurig & herrlich käsig
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30 min
Schnell
Knuspr-Küche
Feuriges koreanisches Streetfood für Genießer: Saftige Hähnchenstücke in einer intensiv-würzigen Gochujang-Marinade mit Knoblauch, Ingwer und Sesamöl, scharf angebraten und unter einer Decke aus zart geschmolzenem Mozzarella serviert. Knackige Lauchzwiebeln und gerösteter Sesam runden das beliebte Kultgericht perfekt ab.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Marinieren
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte, ca. 2 bis 3 cm große Stücke schneiden.
Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Den frischen Ingwer schälen und fein reiben. Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
In einer Schüssel Gochujang-Chillipaste, Sojasauce, flüssigen Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl zu einer glatten Marinade verrühren. Das geschnittene Hähnchenfleisch dazugeben, gründlich vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Perfekte Beilage: Serviere das Cheese Buldak mit frisch gedämpftem Klebreis oder Jasminreis und erfrischendem Kimchi – das mildert die pikante Schärfe optimal ab.
Mildere Variante: Wer es etwas milder mag, nimmt nur 1,5 bis 2 EL Gochujang und fügt 1 EL Tomatenmark für eine fruchtigere Note hinzu.
30 min
Unter einer Stunde
