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Kartoffeln im Speckmantel mit Cheddar und Rosmarin
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Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese knusprigen Kartoffeln im Speckmantel sind der perfekte Snack oder eine herzhafte Beilage. Gefüllt mit würzigem Cheddar und aromatisiert mit frischem Rosmarin, werden sie im Ofen goldbraun gebacken, bis der Käse schmilzt und der Speck herrlich kross ist. Ein einfaches Gericht, das garantiert jedem schmeckt!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Kartoffeln gründlich waschen und in gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten gar kochen. Mit einem Messer prüfen, ob sie weich sind.
Das Wasser abgießen und die Kartoffeln ca. 10 Minuten ausdampfen und etwas abkühlen lassen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Cheddar in dünne Scheiben schneiden. Jede Kartoffel längs zu etwa zwei Dritteln einschneiden, eine Scheibe Käse hineinstecken, mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem kleinen Rosmarinzweig fixieren.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie die Kartoffeln mit einem frischen Kräuterquark oder einem Sauerrahm-Dip.
Nährwerte
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