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Zutaten
- 4 Stk Camembert Käse
- 50 g Pekannüsse
- 50 g Blanchierte Mandeln
- 1 EL Marillenmarmelade
- 4 Scheiben Bauernbrot Sauerteig
- 2 TL Honig flüssig
- 4 Zweige Rosmarin frisch
Zubereitung
- 1Die Camembert-Laibe waagerecht halbieren. Pekannüsse, Mandeln und Aprikosenmarmelade in einen Zerkleinerer geben und zu einer groben Paste verarbeiten. Die unteren Hälften der Käse großzügig mit der Nussmischung füllen und die oberen Hälften wieder aufsetzen.
- 2Die Sauerteigbrot-Scheiben in einer Pfanne oder im Toaster ohne Fett goldbraun rösten. Den gefüllten Camembert in Spalten schneiden und auf den warmen Brotscheiben anrichten.
- 3Zum Schluss den Käse mit flüssigem Honig beträufeln und mit frischen Rosmarinnadeln bestreuen. Sofort servieren.
Tipp
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Nüsse vor dem Mixen kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Knuspr-Küche
Servieren Sie diesen Camembert mit einem Glas gekühltem Weißwein oder einem kräftigen Rotwein für das ultimative Geschmackserlebnis.