Klassisches Reuben Sandwich mit Rinderschinken

Name: Klassisches Reuben Sandwich mit Rinderschinken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 4 Scheiben Roggenbrot; 50 g Butter ungesalzen; 4 Scheiben Schweizer Käse (z.B. Emmentaler); 200 g Sauerkraut mild; 200 g Rinderschinken (z.B. Pastrami oder Bresaola); 100 g Mayonnaise; 1,5 EL Tomatenketchup; 1 EL Meerrettich gerieben; 1 EL Worcestersauce; 1 TL Zucker; 1 Prise Paprikapulver edelsüß; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen

2 Portionen

Do hodinky

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Zutaten für das Sandwich

4 Scheiben Roggenbrot
50 g Butter ungesalzen
4 Scheiben Schweizer Käse (z.B. Emmentaler)
200 g Sauerkraut mild
200 g Rinderschinken (z.B. Pastrami oder Bresaola)

Zutaten für das Russische Dressing

100 g Mayonnaise
1,5 EL Tomatenketchup
1 EL Meerrettich gerieben
1 EL Worcestersauce
1 TL Zucker
1 Prise Paprikapulver edelsüß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen

Russisches Dressing zubereiten

1
Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermengen und mit einem Schneebesen gründlich glatt rühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sandwich zusammenbauen und rösten

1
Jede Brotscheibe auf einer Seite großzügig mit Butter bestreichen. Die Scheiben umdrehen und die unbestrichene Seite mit dem vorbereiteten Dressing bestreichen.
2
Auf zwei der Scheiben jeweils 2 Scheiben Käse, 100 g Rinderschinken und 100 g Sauerkraut schichten. Etwas zusätzliches Dressing darübergeben und mit den restlichen Brotscheiben abdecken (die Butterseite zeigt nach außen).
3
Die Sandwiches in einer Pfanne oder auf einem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis das Brot knusprig ist und der Käse verführerisch schmilzt. Heiß servieren.

Knuspr-Küche

Servieren Sie das Sandwich mit einer klassischen Gewürzgurke und Kartoffelchips für das authentische Deli-Erlebnis. Das Dressing schmeckt am besten, wenn es 10 Minuten ziehen kann.