Eingelegtes Gemüse | Knackig & Hausgemacht
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Gemüse vorbereiten
1
Die Gurke gründlich waschen und abtrocknen. Das restliche Gemüse (Sellerie, Karotten, Rote Bete und Zwiebeln) schälen und in etwa 2 mm dünne Scheiben schneiden.
2
Die verschiedenen Gemüsesorten dekorativ in saubere Einmachgläser mit fest verschließbarem Deckel schichten.
Sud kochen und Einlegen
1
In einem großen Topf den Weißweinessig, Zucker, Senfkörner und 500 ml Wasser vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend gründlich umrühren.
Tipp vom Chefkoch
Serviervorschlag: Das eingelegte Gemüse passt hervorragend zu Grillgerichten, Brotzeitplatten oder als knackiges Topping für Salate und Bowls. Im Kühlschrank hält es sich mehrere Wochen.
Zutaten
Preis pro Portion:2,48 €
Gemüse vorbereiten
Sud zubereiten
Nährwerte
Energie
2447.64 kJ585 kCalFett
2 gKohlenhydrate
140 gEiweiß
5 g