Frischkäse-Kugel mit Walnüssen

Name: Frischkäse-Kugel mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 g Frischkäse Natur; 40 g Magerquark; 2 Frühlingszwiebeln (nur das Grüne); 1 Handvoll Schnittlauch; 40 g Walnusskerne; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

6 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

300 g Frischkäse Natur
40 g Magerquark
2 Frühlingszwiebeln (nur das Grüne)
1 Handvoll Schnittlauch
40 g Walnusskerne
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Frischkäse und Magerquark in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Das Grüne der Frühlingszwiebeln fein hacken und unter die Käsemasse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Schnittlauch fein schneiden. Die Walnusskerne mit einem Messer oder im Mixer fein hacken. Beides auf einem tiefen Teller vermischen.
3
Aus der Käsemasse mit den Händen eine Kugel formen und diese gleichmäßig in der Schnittlauch-Walnuss-Mischung wälzen. Vor dem Servieren ca. 30–60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4
Die Frischkäse-Kugel kann in einer luftdichten Box bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipp

Anstelle von Frühlingszwiebeln können Sie auch frische Petersilie verwenden.

Knuspr-Küche

Servieren Sie die Frischkäse-Kugel mit frischem Baguette, Crackern oder Gemüsesticks wie Karotten und Paprika. Ein echter Hingucker auf jedem Buffet!