Gefüllter Camembert mit Nuss-Füllung | Eleganter Snack

Die Camembert-Laibe waagerecht halbieren. Pekannüsse, blanchierte Mandeln und Aprikosenkonfitüre in einen Zerkleinerer geben und zu einer groben Paste verarbeiten. Die unteren Hälften des Käses großzügig mit der Nuss-Mischung bestreichen und die oberen Hälften wieder daraufsetzen.

Die Sauerteigbrot-Scheiben in einer Pfanne ohne Fett oder im Toaster goldbraun rösten. Den gefüllten Camembert in Spalten schneiden und auf den warmen Brotscheiben anrichten.

Zum Schluss den Käse mit flüssigem Honig beträufeln und mit den Nadeln des frischen Rosmarins bestreuen. Sofort servieren.