Gefüllter Camembert mit Nuss-Füllung | Eleganter Snack

Name: Gefüllter Camembert mit Nuss-Füllung | Eleganter Snack
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 4 Stk Camembert (ca. 360 g); 50 g Pekannüsse; 50 g blanchierte Mandeln; 1 EL Aprikosenkonfitüre; 4 Scheiben Sauerteigbrot; 2 TL Honig flüssig; 4 Zweige frischer Rosmarin

4 Portionen

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Zutaten

4 Stk Camembert (ca. 360 g)
50 g Pekannüsse
50 g blanchierte Mandeln
1 EL Aprikosenkonfitüre
4 Scheiben Sauerteigbrot
2 TL Honig flüssig
4 Zweige frischer Rosmarin

Zubereitung

1
Die Camembert-Laibe waagerecht halbieren. Pekannüsse, blanchierte Mandeln und Aprikosenkonfitüre in einen Zerkleinerer geben und zu einer groben Paste verarbeiten. Die unteren Hälften des Käses großzügig mit der Nuss-Mischung bestreichen und die oberen Hälften wieder daraufsetzen.
2
Die Sauerteigbrot-Scheiben in einer Pfanne ohne Fett oder im Toaster goldbraun rösten. Den gefüllten Camembert in Spalten schneiden und auf den warmen Brotscheiben anrichten.
3
Zum Schluss den Käse mit flüssigem Honig beträufeln und mit den Nadeln des frischen Rosmarins bestreuen. Sofort servieren.

Knuspr-Küche

Servieren Sie diesen Snack am besten noch warm, damit der Camembert leicht cremig ist. Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend dazu.