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Lasagne-Suppe mit Rindfleischbällchen | Herzhaft & Cremig
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60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese herzhafte Lasagne-Suppe vereint alle klassischen Aromen der italienischen Lasagne in einer wärmenden Schüssel. Saftige Rindfleischbällchen, zarte Lasagneplatten und eine cremige Tomatenbasis machen dieses Gericht zum perfekten Familienessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Ein echter Seelenschmeichler für kalte Tage!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung der Fleischbällchen
Die Zwiebeln fein würfeln. Die Hälfte der Zwiebeln mit dem Rinderhackfleisch in einer Schüssel vermengen. Zwei gepresste Knoblauchzehen und die Hälfte der gehackten Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und kleine Fleischbällchen mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm formen.
Die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
Zubereitung der Suppe
Die restlichen Zwiebeln in einem großen Topf mit 2 EL Olivenöl goldbraun anbraten. Den restlichen Knoblauch in Scheiben schneiden, kurz mitrösten. Die stückigen und passierten Tomaten hinzufügen. Mit der Rinderbrühe aufgießen. Die restliche Petersilie und die Hälfte des Basilikums unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
Nährwerte
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