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Zutaten

  • 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • 1 rote Paprika
  • 5 vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 500 Gramm Kidneybohnen (1 Dose )
  • 100 g Dose Mais (1 kleine Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 200 Gramm Dosentomaten stückig
  • 250 Milliliter Vollmilch
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 TL Oregano gerebelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 EL Gemüsebrühpulver
  • Salz
  • Pfeffer gemahlen

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Zubereitung

  • 1Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und beides mit etwas Olivenöl in einem großen Topf glasig abraten. Dann das Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten, bis es kross ist. Danach die Dosentomaten-Stücke mitsamt Tomatensaft, Gemüsebrühpulver, Vollmilch sowie Oregano, Zimt und Kreuzkümmel hinzugeben und aufkochen lassen.
  • 2Kidneybohnen und Mais gut abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Die Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffelstücke gemeinsam mit den Paprika-Stücken, den Kidneybohnen und dem Mais in den Topf geben.
  • 3Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen und mild mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Wenn du schon ein erwachsener Cowboy bist, kannst du zusätzlich frisches Chili dazugeben.
Knuspr-Küche
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