Mısır Çorbası | Türkische Maiscremesuppe

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Kartoffel schälen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Den Gemüsemais in einem Sieb abtropfen lassen und kurz mit kaltem Wasser abbrausen.

Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten glasig anschwitzen. Den Knoblauch, die Kartoffelwürfel und den gemahlenen Kreuzkümmel hinzugeben und unter Rühren etwa 1 Minute mitrösten, bis die Gewürze intensiv duften.

Den abgetropften Mais in den Topf geben (etwa 2 Esslöffel Maiskörner für die spätere Garnitur beiseitestellen). Mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und aufkochen lassen.