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Cremige Pasta mit Champignons
(0)
25 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie diese herrlich cremigen Linguine mit aromatischen braunen Champignons. Eine schnelle und einfache Mahlzeit, die durch Edelhefeflocken eine besondere Tiefe erhält – perfekt für ein gemütliches Abendessen in weniger als 25 Minuten!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Champignons waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in dickere Scheiben schneiden. Kleinere Pilze können geviertelt oder halbiert werden. Die Schalotten schälen und fein würfeln.
Zubereitung
Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin ca. 3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun werden. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Schalotten darin goldgelb dünsten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, die Edelhefeflocken einrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze mindestens 5 Minuten köcheln lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Champignons mit einem Schuss Weißwein ablöschen, bevor Sie die Brühe hinzufügen.
Nährwerte
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