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Cremige Schupfnudelpfanne mit Spinat & Kirschtomaten
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Diese einfache und cremige Schupfnudelpfanne steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Saftige Kirschtomaten, frischer Babyspinat und cremiger Frischkäse vereinen sich mit goldbraun gebratenen Schupfnudeln zu einem perfekten Gericht für den Feierabend.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Babyspinat gründlich waschen und trocken tupfen.
Zubereitung
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln darin bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten goldbraun und knusprig anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel im verbliebenen Öl in der Pfanne glasig dünsten. Kirschtomaten dazugeben und 2-3 Minuten mitanbraten, bis sie leicht weich werden.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders würzige Note kannst du etwas würzigen Hirtenkäse oder Feta über die Schupfnudelpfanne krümeln.
Zutaten
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