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Okinawa Miso-Suppe
(0)
25 min
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:11,31 €
Zutaten
Zubereitungsmethode
1
Vorbereitung: Gemüse waschen. Lauch in dickere Ringe und Karotte in feine Streifen schneiden. Tofu in Würfel schneiden.
2
500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Dashi-Granulat hinzufügen. Gut umrühren. Das Gemüse nacheinander in der Brühe blanchieren: Shiitake 10 Minuten, Karotten, Lauch, Edamame und Wakame jeweils 3 Minuten. Enoki-Pilze nur 1 Minute kochen (oder roh servieren).
3
Brühe abseihen und vom Herd nehmen. Miso einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat (Miso nicht kochen, da sonst Nährstoffe verloren gehen).
Nährwerte
Energie
774.04 kJ185 kCalEntdecke auch
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