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Parmesan-Hähnchen mit Mozzarella & Tomatensauce
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(1)
40 min
Knuspr-Küche
Ein saftiges und aromatisches Gericht aus der italienischen Küche. Zarte Hähnchenbrustfilets werden in einer würzigen Tomatensauce mit Oregano gegart und mit geschmolzenem Mozzarella sowie feinem Parmesan überbacken. Perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 200–210 °C vorheizen und eine passende Auflaufform (ca. 30 × 40 cm) bereitstellen.
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitelegen.
Den zweiten Esslöffel Öl in die Pfanne geben, die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 2 Minuten glasig dünsten. Die Hitze reduzieren, Rohrzucker, Tomaten und getrockneten Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammen 3–4 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte
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