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Homemade Granola with Roasted Rhubarb
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75 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Starten Sie gesund und knusprig in den Tag mit diesem hausgemachten Schoko-Granola. Die Kombination aus zarten Haferflocken, knackigen Haselnüssen und aromatischem Kakao wird im Ofen perfekt geröstet. Das Highlight ist der frische, im Ofen gebackene Rhabarber, der zusammen mit einer cremigen Quark-Sahne-Mischung und gefriergetrockneten Früchten für ein unvergleichliches Frühstückserlebnis sorgt. Ein echtes Wohlfühl-Frühstück, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch lange satt macht.
Preparation method
Preheat the oven to 160 °C. In a bowl, mix the rolled oats with the coarsely chopped hazelnuts, shredded coconut, and baking cocoa. Melt the coconut oil until liquid, stir in 4 tablespoons of agave syrup, and add to the oat mixture. Mix everything thoroughly and spread evenly on a baking sheet lined with baking paper.
Clean the rhubarb, peel off any fibrous skin if necessary, and cut into pieces about 5 cm long. Sprinkle with raw cane sugar and place on the baking sheet next to the granola. Bake everything together for about 60 minutes, turning the granola once in between.
Meanwhile, stir the sour cream with the quark and the remaining agave syrup until smooth.
Ingredients
Nutritional values
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