Hausgemachte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

Zuerst die Kartoffeln vorbereiten: Schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten weich kochen.

In der Zwischenzeit das Kabeljaufilet in ca. 2 cm x 7 cm große Streifen (Stäbchen) schneiden und leicht salzen.

Drei tiefe Teller für die Panierstraße vorbereiten: In den ersten Teller das Mehl geben. Im zweiten Teller das Ei mit 2 EL der Milch (ca. 20 ml) verquirlen. In den dritten Teller die Semmelbrösel geben.