Frisches Lachstatar mit Limette und Frischkäse

Name: Frisches Lachstatar mit Limette und Frischkäse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 50 g Lachsfilet frisch; 15 g Frischkäse natur; 15 g Sojasauce; 50 g Limette frisch; 15 g Kirschtomaten rot; 10 g Staudensellerie frisch

1 Portionen

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Zutaten

50 g Lachsfilet frisch
15 g Frischkäse natur
15 g Sojasauce
50 g Limette frisch
15 g Kirschtomaten rot
10 g Staudensellerie frisch

Zubereitung

1
Frischkäse, Sojasauce und den Saft einer halben Limette in einem Mixer glatt rühren.
2
Die Sauce in einen tiefen Teller geben. Den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den halbierten Kirschtomaten auf der Sauce anrichten.
3
Den fein gewürfelten Lachs darauf anrichten und mit frisch abgeriebener Limettenschale garnieren.

Knuspr-Küche

Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt Lachs in Sashimi-Qualität, da der Fisch roh verzehrt wird. Ein Hauch von Chili kann für eine angenehme Schärfe sorgen.