Bao Buns mit Thunfisch-Tatar

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen. Salz, zerbröckelte frische Hefe und das lauwarme Wasser in die Mulde geben.

Alle Zutaten gründlich verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Aus dem Teig flache Fladen formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie fluffig sind.