Bao Buns mit Thunfisch-Tatar

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen. Salz, zerbröckelte Hefe und das lauwarme Wasser in die Mulde geben.

Alle Zutaten gründlich verkneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Aus dem Teig flache Fladen formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen sind.