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Gegrillte Tintenfischtentakel mit Couscous-Salat
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80 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie den Geschmack des Meeres mit diesen zarten, gegrillten Tintenfischtentakeln. Serviert auf einem farbenfrohen, mediterranen Couscous-Salat mit frischem Gemüse, Oliven und einem Spritzer Zitrone, ist dieses Gericht die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein gesundes Abendessen. Die Kombination aus Röstaromen vom Grill und der Frische des Salats bringt Urlaubsfeeling direkt in Ihre Küche.
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Tentakel
Die Tintenfischtentakel und das geputzte Gemüse (gelbe Zwiebel, Karotte, Petersilienwurzel, Lauch) in einen Topf geben. Mit ca. 3 Litern Wasser und 1 TL Salz aufgießen und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen. Sobald ein Messer ohne Widerstand durch das Fleisch gleitet, ist es gar.
Die Tentakel aus dem Sud nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Eine Grillpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Tentakel von jeder Seite kurz scharf anbraten. Das Fleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
Zubereitung des Salats
Den Couscous mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und einige Minuten quellen lassen.
Zutaten
Nährwerte
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