Rotbarsch mit Kräuterkruste und Röstkartoffeln
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:7,10 €
Zutaten
Zubereitungsmethode
1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Die Kartoffeln waschen und in Sechstel schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelstücke vorsichtig hineingeben. 5 Minuten vorkochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Teil des Olivenöls (ca. 1 EL) beträufeln, leicht salzen und ca. 25 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
3
Für die Kräuterkruste den geriebenen Grana Padano, die Semmelbrösel, das restliche Olivenöl und die fein gehackten Kräuter in einer kleinen Schüssel vermischen.