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Kräuter-Makrele mit Vollkornsenf
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10 min
Schnell
Knuspr-Küche
Genießen Sie dieses schnelle und gesunde Fischgericht: Saftige Makrelenfilets, veredelt mit einer würzigen Kruste aus Vollkornsenf, frischen Kräutern und einem Hauch Chili. In nur 15 Minuten servierfertig, ist diese Kräuter-Makrele die perfekte Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das voller Geschmack steckt.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 200 g Makrele Filet
- 40 g Körniger Senf
- 30 ml Olivenöl extra nativ
- 30 g Rote Chilischote
- 1 Handvoll Zitronenthymian
- 8 Blätter Salbei frisch
- 1 Handvoll Glatte Petersilie
- 72 ml Limettensaft
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 Prise Salz
- 500 g Kartoffeln festkochend
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Vollkornsenf und dem Limettensaft vermischen. Die Kräuter (Zitronenthymian, Salbei, Petersilie) und die Chilischote fein hacken und unter die Marinade rühren. Mit Salz and Pfeffer abschmecken. Diese Mischung gleichmäßig auf die gewaschenen und trocken getupften Makrelenfilets streichen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erholen und den Fisch darin anbraten. Zuerst auf der Hautseite etwa 2 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten auf der anderen Seite garen (die Zeit je nach Dicke der Filets anpassen). Als Beilage eignen sich am besten Salzkartoffeln oder Stampfkartoffeln.
Nährwerte
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