Paella mit Meeresfrüchten und Hähnchen

Die Garnelen und Meeresfrüchte in einer Pfanne in etwas Öl kurz anbraten.

Die Hähnchenbrust in mittelgroße Stücke, die Paprika in kleine Würfel und die Zitronen in Spalten schneiden. Die Safranfäden in Fischfond einweichen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Unter ständigem Rühren das ganze kochen lassen und wie bei einem Risotto immer etwas Flüssigkeit (Wein und Fischfond) dazugeben, bis beides aufgebraucht ist.