Lachstatar mit Frischkäse und Limette

Frischkäse, Sojasauce und den Saft einer halben Limette in einem Mixer zu einer glatten Creme verrühren.

Die Creme auf einem tiefen Teller verteilen. Den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren, dann beides auf der Creme anrichten.

Den Lachs fein würfeln (oder das fertige Tatar verwenden), vorsichtig darauf platzieren und mit frisch abgeriebener Limettenschale garnieren.