Lachstatar mit Frischkäse und Limette

Name: Lachstatar mit Frischkäse und Limette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 200 g Lachsfilet frisch; 1 EL Frischkäse natur; 1 EL Sojasauce; 1/2 Limette frisch; 2 Kirschtomaten rot; 1 Stange Staudensellerie frisch

1 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

200 g Lachsfilet frisch
1 EL Frischkäse natur
1 EL Sojasauce
1/2 Limette frisch
2 Kirschtomaten rot
1 Stange Staudensellerie frisch

Zubereitung

1
Frischkäse, Sojasauce und den Saft einer halben Limette in einem Mixer zu einer glatten Creme verrühren.
2
Die Creme auf einem tiefen Teller verteilen. Den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren, dann beides auf der Creme anrichten.
3
Den Lachs fein würfeln (oder das fertige Tatar verwenden), vorsichtig darauf platzieren und mit frisch abgeriebener Limettenschale garnieren.

Knuspr-Küche

Servieren Sie das Tatar mit frisch geröstetem Baguette oder Ciabatta für den perfekten Crunch. Ein Hauch von Fleur de Sel am Ende hebt die Aromen noch weiter hervor.