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Lachs in cremiger Parmesan-Sahnesauce
(0)
30 min
Knuspr-Küche
Ein schnelles und elegantes Fischgericht in weniger als 30 Minuten. Saftiges Lachsfilet trifft auf eine cremige Parmesan-Weißwein-Sauce mit frischem Knoblauch und Petersilie. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
In einer tiefen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürzten Lachsfilets bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten goldbraun anbraten.
Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Hitze reduzieren, 1 EL Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und bei niedriger bis mittlerer Hitze 4–5 Minuten glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten mitbraten.
Nährwerte
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