Grünes Gazpacho
15 min
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:6,67 €
Zutaten
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Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 125 g Staudensellerie (1 Stange)
- 1 Fenchelknolle
- 1 Salatgurke
- 1/2 Grüne Paprika (am besten Spitzpaprika)
- 35 Gramm glatte frische Petersilie
- 35 Gramm frische Minze
- Saft einer Limette
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer gemahlen
1
Petersilie, Minze, Salatgurke, Staudensellerie, Fenchelknolle und Spitzpaprika putzen, waschen und trocknen. Die frischen Kräuter fein hacken, die Salatgurke schälen, das Gemüse von Stielen befreien, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Limette auspressen.
2
Alle Zutaten ca. 3 Minuten fein pürieren, schön aufschäumen lassen und servieren.
Tipp vom Chefkoch
Serviere dein Gazpacho stilecht mit Sonnenblumenkernen.
Nährwerte
Energie
355.64 kJ85 kCal
35 min
Unter einer Stunde
