Saftiges Pulled Chicken auf zwei Arten serviert

Die gelben Zwiebeln fein würfeln. Das Hähnchenfleisch säubern und leicht salzen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben.

Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

In einem Bräter das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten kurz anbraten. Mit Paprikapulver bestreuen, Knoblauch, Ingwer und Tomatenmark hinzufügen. Eine Minute mitrösten und dann mit der Hühnerbrühe ablöschen. Salzen, zum Kochen bringen, den Deckel aufsetzen und im vorgeheizten Ofen ca. 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen.